中からバターソースがあふれ出る！
チキンキエフ
チキンキエフ
カロリー（1人あたり）：735 kcal
調理時間：20分
材料(2人分)
| 鶏むね肉 | 2枚 (400g) |
| バター | 大さじ3 |
| [A] | 100g |
| ├ パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| └ レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉 | 各適量 |
| 揚げ油、キャベツ、レモン | 各適量 |
- バターは室温でもどしてやわらかくし、Aを加えてよく混ぜ、２等分にしてラップで長方形に包み、冷凍庫で冷やし固めておく。
- 鶏むね肉は観音開きにして、両面に塩、こしょうをふり、おろしにんにくを表面に塗る。
- 2に小麦粉を薄くまぶし、1をのせ、バターがはみださないように包み込む。
- 3に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃の油でゆっくり中まで火が通るように揚げる。
- 4を皿に盛り、せん切りにしたキャベツ、くし形に切ったレモンを添える。