サクサクに揚げた魚を酸っぱ辛いソースで
サクサクに揚げた魚を
酸っぱ辛いソースで
揚げ魚の唐辛子ソース
揚げ魚の
唐辛子ソース
カロリー（1人あたり）：455 kcal
調理時間：20分
材料(2人分)
| 白身魚（真鯛など） | 3切れ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 片栗粉、揚げ油 | 各適量 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [A] | |
| ├ 水、酢 | 小さじ1 |
| ├ パームシュガー（砂糖でも可）、ナンプラー | 各大さじ2 |
| ├ 赤唐辛子（小口切り） | 大さじ1 |
| └ レモン汁 | 小さじ1 |
| 香菜 | 適量 |
- 白身魚は1切れを2〜3等分に切り、塩、こしょうをする。
- 1に片栗粉をまんべんなくまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、油をきって器に盛る。
- 赤ピーマンとにんにくはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油と3を入れて弱火でさっと炒め、Ａを加えてとろみがついたら2にかけ、香菜を添える。